製造はすべて島原（国内）です。
島原の名水を使用しているのは当然ながら、粉を知り尽くした職人が、上質な粉を巧みにブレンドすることで、小麦粉本来の甘い香りとうま味を引出し、十分な熟成を重ねることによって、コシがありざらつきの無い「つるっ」とした喉ごしのよい最高の逸品に仕上げます。

当社のそうめんは日本の名水百選の「島原の湧水」と「自然の原料」を使い、 単一等製麺技能士によって、一本一本手づくりでつくり上げた、 他に類を見ないコシの強いこだわりの逸品です。